MUSLITOS  CON  ACEITUNAS

     Porciones:4

• Tiempo de preparación de 30 a 60 minutos

INGREDIENTES

• 8 muslos de pollo
• 1 kg. de cebollas
• 1 ramo de perejil
• 100 g. de manteca
• 1 Cubo de Caldo de Gallina
• 1 Vaso de whisky
• 100 g. de aceitunas negras
• Pasta de aceitunas verdes "EL JUNINENSE "
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Limpiar los muslos retirando la grasa, dejar la piel.
• Picar finamente la cebolla y el perejil.
• Colocar en una cacerola la manteca y dorar en ella los muslos, salpimentar.
• Incorporar la cebolla y el perejil, rehogar, luego verter el whisky y el cubito de caldo de gallina desmenuzado, las aceitunas y cocinar a fuego lento durante 30 minutos con el recipiente tapado.
• Servir con una cucharada de pasta de acitunas verdes " EL JUNINENSE "
• Se puede acompañar con una guarnición de papas al natural. 
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•                                                   cel: 0236-154675035